طرز تهیه سس مایونز (رژیمی)

0
191

سس مایونز رژیمی

یکی از انواع سس های رایج و محبوب ، سس مایونز است که به تنهایی یا با ترکیب در مواد و سس های دیگر می توان برای انواع سالاد ها و غذاها استفاده کرد. در کوفته ریزه با تهیه سس مایونز رژیمی همراهمان باشید.

 

مواد لازم:

زرده تخم مرغ: 1 عدد

پودر خردل: نصف قاشق چای خوری

شکر: 2 پنس

آبلیموی تازه: 2قاشق چای خوری

سرکه سفید: 1 قاشق غذاخوری

روغن مایع : 1 لیوان

نمک: نصف قاشق چای خوری

 

تهیه سس:

زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. حلا دو پنس شکر را به زرده تخم مرغ اضافه کنید. نمک و پودر خردل را به تخم مرغ اضافه و مواد را با همزن خوب مخلوط کنید. آبلیمو تازه و سرکه را باهم مخلوط کنید و نصف آن را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید. روغن مایع (از روغن زیتون هم می تونید استفاده کنید) را قطره قطره به مواد اضافه و سریع هم بزنید.نباید مخلوط کن یا همزن را نگهدارید مداوم هم بزنید. اگر مواد فرم گرفته و تقریبا به غلظت رسیده باشد حالا نوبت اضافه کردنه بقیه مخلوط سرکه ،آبلیمو و روغن به مواد است و هم میزنیم. سس مایونز خانگی ما حاضر است. باید به مدت 2 ساعت در دمای محیط باقی بماند و بعد آن را در ظرف دربسته ریخته و در یخچال نگداری کنید. برای انواع غذاها ، فست فود ها ، سالادها می تونید ازاین سس استفاده کنید.

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

Please enter your comment!
Please enter your name here