طرز تهیه شکر پنیر(بجنورد)

0
3308

شکر پنیر

شکرپنیر بیش از ۱۳۰ سال قدمت دارد و امروز محبوبیت زیادی بین مردم دارد به نحوی که بسیاری ترجیح می‌دهند آن را همراه با یک لیوان چای داغ نوش جان کنند.معروف‌ترین و مهم‌ترین سوغات بجنورد آبنبات است. با سایت کوفته ریزه در تهیه شکر پنیر همراهمان باشید.

 

مواد لازم :

شکر 500 گرم
جوهر لیمو 1/2 قاشق چای خوری
آب 200 گرم
پودر هل 1 قاشق چای خوری

 

 

طرز تهیه :

شکر و آب داخل ظرف مناسبی ریخته و باهم مخلوط می کنیم و روی حرارت گاز می گذاریم. زمانی که آب به جوش اومد و مواد به صورت آبنبات بشود. جوهر لیمو رو به موادمون اضافه می کنیم و مواد رو باهم مخلوط می کنیم. شعله گاز رو خاموش می کنیم. سینی رو از قبل چرب می کنیم و موادمون رو داخل سینی می ریزیم. پودر هل رو اضافه می کنیم و مواد رو بااستفاده از کاردک هم میزنیم و پشت و رو می کنیم تا سفید رنگ شود. با دست ورز می دهیم . شکر پنیر حاضر است می تونیم به قطعات کوچیک تقسیم کنیم.

 

انواع طعم ها:

شکر پنیر در طمع های مختلفی از جمله : پسته‌ای ، دارچینی ، لیموئی ، هلدار ، زرشکی ، کنجد ، گلسرخ ، زعفرانی ، زعفرانی پسته ای ، نعنایی ، نارگیلی ، رژیمی ، ترش ، میوه ای و … تهیه می شود .

 

دیدگاهتان را بنویسید

Please enter your comment!
Please enter your name here