طرز تهیه موس انار (شب یلدا)

0
225

موس انار

از دسرهای خوشمزه که می توان برای شب یلدا تهیه کرد و کنار خانواده میل نمود ، موس انار است.از ایده های جالب دیگه برای شب یلدا : چیز کیک انار ، بیسکویت اناری ، پودینگ انار ، کیک هندونه تابه ای ، تارت انار ،تاتلی زبرا اناری و … نام برد. با کوفته ریزه در تهیه این دسر خوش رنگ همراهمان باشید.

 

مواد لازم :

ژله انار 2 بسته
پودر ژلاتین 2 قاشق چای خوری
بستنی 1 لیوانی
پنیر ماسکارپونه 2 بسته
خامه قنادی 200 گرم
پودر قند 3 قاشق سوپ خوری
آب جوش یا شیر 1 لیوان
انار دون شده به میزان لازم

 

طرز تهیه :

ژله رو درست میکنیم تا موقعی که بخواییم استفاده کنیم خنک شده باشه.چون ژله رو برای بستن دسر میخوایم استفاده کنیم پس آبش رو خیلی کم میزاریم ، دو بسته ژله انار رو با یک لیوان آب جوش بن ماری میکنیم (یا مایکروفر یا بخار کتری) هم میزنیم و وقتی خوب حل شد میزاریم کنار تا از دما بیافته.

خامه رو با همزن برقی میزنیم تا فرم بگیره ، خامه قنادی نباید خیلی یخ زده باشه و حتما قبلش باید یه مدت تو محیط بمونه تا یه کم شل بشه ، وقتی چند دقیقه ای زدین و یه مقدار فرم گرفت بهش پنیر ماسکارپونه رو اضافه میکنیم و  بازم چند دقیقه ای هم میزنیم تا یه ترکیب خامه پنیری صاف و یکدستی بهمون بده.بجای پنیر ماسکارپونه میتونید  پنیر خامه ای بزارین ولی تو این مورد بهتون پیشنهاد نمیدم چون دسرمون مثل چیز کیک نیست که با ترکیب کراست طعم شوری پنیر دلپسند باشه.

ژله رو به مواد اضافه میکنیم و یه مقدار میزنیم ، آخر سر شیر رو هم اضافه میکنیم تا یه کم از غلظتش گرفته بشه.خوب که یکدست شد میریزیمش تو قالب مناسب و میزاریم تو یخچال یه چیزی حدود 7 ، 8 ساعت تا خوب ببنده ، بیشتر هم شد مساله ای نیست.از هر قالبی میتونید استفاده کنید.وقتی مطمئن شدیم دسرمون بسته از یخچال در میاریم. باید از قالب درش بیارید. برای تزئین می تونید از دونه های انار روی موس بریزید یا دونه های انار رو قبل از اینکه موس خودش رو بگیره داخلش بریزید. بستگی به سلیقه و تزئین خودتون داره. موس انار حاضر برای سرو است.

دیدگاهتان را بنویسید

Please enter your comment!
Please enter your name here