طرز تهیه چیز کیک انار (شب یلدا)

0
196

چیز کیک انار

چیز کیک های مختلفی وجود دارد از جمله : چیز کیک موز ، شکلاتی و … از چیز کیک های خوشمزه و مناسب فصل پاییز ، چیز کیک انار است. برای شب یلدا می تونید آنرا تهیه کنید و کنار خانواده میل کنید. با کوفته ریزه در این بخش همراهمان باشید.

 

مواد لازم :

انار بزرگ 1 عدد
پنیرخامه ای 400 گرم
خامه 200 گرم
ژلاتین 1 قاشق مرباخوری
وانیل 1/4 قاشق چای خوری
ژله انار 1 بسته
بیسکویت 230 گرم. پودر شده
کره 200 گرم. آب شده
پودر قند 2 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه :

بیسکوییت را کاملا پودر کرده (بهتر است از بیسکوییت پتی‌بور استفاده کنید) کره آب‌کرده را بگذارید کمی خنک شود و بعد آن را با بیسکوییت خوب مخلوط کنید و کف یک قالب کمردار (کمربندی) خوب پهن و پرس کنید، بگذارد داخل یخچال ١۵ دقیقه تا خوب سفت شود. پنیر خامه‌ای را با همزن خوب هم بزنید تا یکدست شود. پودر قند و خامه را نیز کاملا هم بزنید تا یکدست شود و فرم بگیرد، وقتی سفت شد به پنیر خامه‌ای اضافه کنید. می‌توانید بین مواد پنیر و خامه کمی وانیل نیز اضافه کنید و با خامه بزنید.

پودر ژلاتین را با ١ پیمانه آب داغ حل کنید و به روش بن‌ماری روی بخار آب (ظرف را روی کتری حاوی آب جوش بگذارید) هم بزنید تا کاملا شفاف شود و بگذارید خنک شود. سپس به مایه کرمی اضافه کرده با همزن خوب بزنید تا کاملا مخلوط شوند بعد کرم را روی بیسکویت بریزید و خوب روی آن را صاف کرده، بگذارید مجددا داخل یخچال تا خودش را بگیرد.  در این فاصله ژله را به روش درج شده در پشت جلد آن درست کنید و بگذارید کمی خنک شود.

دانه‌های انار را روی کرم خوب پخش کنید، سپس ژله خنک شده را به آرامی با قاشق روی دانه‌های انار بریزید تا به خامه فشار وارد نشود و خامه‌ها بالا نیایند. چیز کیک را داخل یخچال به مدت ۵ ساعت بگذارید تا خوب خودش را بگیرد.

 

دیدگاهتان را بنویسید

Please enter your comment!
Please enter your name here