طرز تهیه کیک با شیر

0
140

کیک با شیر

از یک های ساده و راحتی که می تونید تو خونه تهیه کنید، کیک شیر است. این کیک جز کیک های اسفنجی محسوب می شود و بافتی نرم مانند کیک شیفون و کیک خیس دارد.با کوفته ریزه در تهیه کیک با شیر همراهمان باشید.

 

مواد لازم:

تخم مرغ : 3 عدد

شکر : 1/5 پیمانه

آرد : 2/5 پیمانه

شیر : 2/3 پیمانه

روغن مایع : 2/3 پیمانه

بیکینگ پودر : 2/5 قاشق چای خوری

وانیل : 1/4 قاشق چای خوری

نمک : خیلی کم

 

طرز تهیه:

زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا می کنیم. سفیده را با همزن خوب هم میزنیم تا کف کند و زرده ها را هم با همزن مخلوط می کنیم تا کرمی رنگ شود. به زرده ها وانیل و شکر را اضافه می کنیم هم میزنیم تا کش دار و شکر حل شود. اول روغن را تدریجی اضافه می کنیم و بعد شیر را و مواد را مخلوط می کنیم. آرد و بیکینگ پودر را باهم دوبار الک می کنیم و آهسته آهسته به مواد زرده اضافه می کنیم دیگه نیازی به همزن نداریم با لیسک مخلوط می کنیم. نوبت به سفیده می رسد سفیده رو به تدریج به موادمون اضافه می کنیم و در یک جهت به صورت دورانی مخلوط می کنیم تا مواد یکدست بشود.

قالبی که انتخاب کرده ایم را چرب می کنیم یا از کاغذ روغنی هم می تونید استفاده کنید. فر رو از قبا با دمای 175 سانتی گراد گرم می کنیم و قالب رو داخل فر قرار می دهیم به مدت 45 دقیقه زمان برای پخت کیک کافی است با یک کبریت می تونید امتحان کنید که ببینید مواد کیک پخته و به چوب کبریت نمی چسبد. بعد از پخت از فر خارج و داخل ظرف مورد نظرتون سرو کنید. برای تزئین کیک میتونید از پودر نارگیل ، پسته و خامه فرم گرفته و گاناش هم استفاده کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

Please enter your comment!
Please enter your name here