طرز تهیه تارت شکلات اناری

0
306

تارت شکلات اناری

از دسرهای خوشمزه ای که میشه برای شب یلدا تدارک دید و کنار خانواده میل کرد، تارت شکلات اناری است.  از ایده های جالب برای شب یلدا : بیسکویت اناری ، کیک هندونه تابه ای ، چیز کیک انار ، تاتلی زبرا اناری و … اشاره کرد.با کوفته ریزه در این بخش همراهمان باشید.

 

مواد لازم :

بیسکویت پتی بور یا کرمدار شکلاتی 300 گرم
کره ذوب شده 100 گرم
کاکائو 250 گرم
خامه 250 گرم
انار دون شده 1تا یک ونیم پیمانه
فندق خرد شده 1 پیمانه
خلال پسته برای تزئین

 

طرز تهیه :

بیسکوئیت های شکلاتی رو داخل غذا ساز پودر میکنم و یا اون ها رو داخل زیپ لاک میریزیم و با ضربات وردنه یا گوشتکوب اون رو پودر می کنیم. کره ذوب شده رو بهش اضافه می کنیم و خوب با هم مخلوط می کنیم.

مخلوط رو داخل قالب تارت می ریزیم و با کمی فشار قاشق و یا یک استکان، خمیر رو به قالب و دیواره هاش خوب فیکس می کنیم.قالب رو داخل فریزر یا یخچال قرار می دیم.
شکلات تخته ای رو تکه تکه می کنیم. بعد خامه رو داخل یک شیر جوش نچسب می ریزیم و روی گاز قرار میدیم وشعله رو بسیار ملایم تنظیم می کنیم. صبر می کنیم تا خامه کمی گرم بشه و از کناره هاش حباب های کوچکی ظاهر بشه.
تکه های شکلات رو به خامه اضافه می کنیم. یک حدود یک دقیقه صبر می کنیم، ظرف رو از حرارت کنار میذاریم و فوراً با لیسک یا همزن پلاستیکی سریع با هم مخلوط می کنیم تا شکلات ها کاملاً ذوب بشن و یکدست بشنوند.
فندق رو خرد کرده با مواد مخلوط می کنیم، قالب رو از یخچال خارج می کنیم و مخلوطمون رو داخلش می ریزیم و به صورت یکنواخت پخشش می کنیم.
انار ها رو روی فیلینگ یا همون مایع شکلاتی به هر صورت که دوست داریم پخش می کنیم.قالب رو داخل یخچال برای حداقل ۳ ساعت قرار میدیم و بعد گذشت زمان کافی، تارت رو از قالب خارج می کنیم ودر صورت تمایل با خلال پسته و کمی شکلات قهوه ای و یا سفید ذوب شده تزیین می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

Please enter your comment!
Please enter your name here