دسر برفی ترکیه | شب یلدا

495
دسر برفی
تهیه دسر نارگیلی

دسر برفی

با نزدیک شدن به بلندترین شب سال، شب یلدا همه به فکر تهیه تدارکات این شب بیادماندنی هستند. دسر برفی، بهترین گزینه برای یلدا امسال است. طرز تهیه دسر نارگیلی که به کشور ترکیه تعلق دارد بسیار راحت است و می تونید تو خونه تهیه کنید. پس با کوفته ریزه در تهیه دسر برفی همراهمون باشید.

 

مواد لازم دسر برفی

شیر : 1 کیلو

شیر اضافه (برای ترکیب با پودر کرم شانتی) : 125 میلی لیتر

آرد : 1 پیمانه

کرم شانتی : 1/2 بسته

نشاسته ذرت : 1 قاشق غذاخوری

شکر : 1 لیوان

کره : 125 گرم

عصاره وانیل : 1 قاشق چای خوری

پودر نارگیل : به مقدار لازم

 

طرز تهیه دسر نارگیلی

تابه رو روی حرارت قرار می دهیم و کره را داخل تابه آب می کنیم. آرد رو که 2 بار الک کردیم به همراه نشاسته ذرت داخل کره می ریزیم تفت می دهیم. می خوایم خامی آراد رو بگیریم.

شیر را به آرد اضافه می کنیم. مخلوط می کنیم تا آرد گلوله گلوله نماند. بعد شکر را اضافه می کنیم. تا حل شدن شکر همزدن رو ادامه بدید (حدود 10 الی 15 دقیقه زمان احتیاج داره) . یک مایه غلیظ احتیاج داریم. وانیل را اضافه می کنیم، وقتی به قوام مورد نظرمون رسید از روی حرارت بر میداریم و کنار میزاریم.

شیری که داریم را با کرم شانتی مخلوط می کنیم تا به شکل خامه فرم گرفته در بیاد( بجای کرم شانتی می تونید از خامه فرم گرفته و پودر خامه استفاده کنید).

ظرف مورد نظرتون برای دسر رو که انتخاب کردید رو بیارید. داخل ظرف رو با پودر نارگیل کاملا بپوشونید(حتما پودر نارگیل زیاد بریزید ته ظرفتون که کامل بپوشونه، یک لایه ضخیم پودر نارگیل بریزید). نصف موادمون رو می ریزیم رو پودر نارگیل ها و بعد کرم شانتی رو اضافه می کنیم. سطح مواد رو صاف کنید. دوباره پودر نارگیل بریزید(هر چقدر پودر نارگیل زیاد استفاده کنید بهتر است). نصف باقی مونده مواد رو بریزید. کرم شانتی رو اضافه کنید و سطح مواد رو با پودر نارگیل کامل بپوشونید.

به مدت 8-9 ساعت داخل یخچال بزارید دسر را تا آماده سرو شود. دسر برفی حاضر است. می تونید روی دسر را با پودر پسته و گل محمدی تزئین کنید. همچنین می تونید برش بزنید و در برش های کوچک سرو کنید.

امیدوارم خوشتون اومده باشه، اگر علاقمند هستین دسر های بیشتری برای شب یلدا تهیه کنید پس یک سری به بخش شب یلدا بزنید. اسموتی نارگیلی رو حتما امتحان کنید و با طرز تهیه انواع کیک و شیرینی ها برای بلندترین شب سال آشنا شوید.

نکات کلیدی دسر نارگیلی

پودر کرم شانتی را از لوازم قنادی ها تهیه کنید. این پودر را باید با شیر مخلوط کرده تا به فرم مورد نظر برسد.

در تهیه دسر برفی می توانید به جای ترکیب پودر کرم شانتی و شیر، از خامه قنادی فرم گرفته هم استفاده کنید.

برای کسانی که به فکر رژیم غذایی خود هستند، این نکته را باید یادآور شوم که کرم شانتی چربی کمتری دارد و تا حدودی رژیمی می باشد.

می توانید دسر نارگیلی قالبی تهیه کنید. به این صورت که فنجان یا قالب مورد نظر را تر کرده، از مواد دسر و کرم شانتی داخل آن بریزید و سپس درون یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. پس از گذشت زمان لازم، دسر را از قالب یا فنجان جدا کرده و به طور کامل آغشته به پودر نارگیل کنید.

 

 

 

پاسخ دهید

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید