طرز تهیه پیتزا رولی

65
پیتزا رولی
تهیه پیتزا رولی

پیتزا رولی

پیتزا رولی باب سلیقه ی همه افراد است. در صورت تمایل برای تهیه رول پیتزا می‌توانید از گوشت چرخ‌کرده و یا مرغ‌ ریش‌ریش شده، سوسیس و کالباس نمایید. با کوفته ریزه همراهمان باشید.

پیشنهاد نویسنده : بوریتوی مکزیکی، سوجوک ترکی، بشقاب داغ، اسنک مرغ و قارچ، چیزبال سوخاری و … را در بخش فست فود مشاهده کنید.

 

مواد لازم پیتزا رولی

خمیر پیتزا : به مقدار لازم

سس مخصوص پیتزا : 1/2 پیمانه

فلفل دلمه‌ای رنگی : 1 عدد

سوسیس و کالباس : 250 گرم

پنیر موزارلا : 250 گرم

آویشن، فلفل سیاه : به مقدار لازم

 

مواد لازم خمیر پیتزا

آرد : 3 و 1/3 پیمانه

پودر خمیر ترش : 1 و 1/2 قاشق چای خوری

پنیر گودا : 100گرم

روغن زیتون : 4 قاشق سوپ خوری

آب ولرم : 1 و 1/2 پیمانه

نمك : 1/2 قاشق چایخوری

 

تهیه پیتزا رولی

تهیه خمیر پیتزا

آب ولرم را با پودر خمیر ترش و نمك مخلوط كرده و با قاشق چوبی به هم می زنیم تا كاملا در آب حل شود، بعداز ۱۰ دقیقه آرد را اضافه كرده ، ورز می دهیم.

روغن زیتون را نیز به تدریج به خمیر اضافه كرده و حدود ۷دقیقه آن را ورز می دهیم (اگر خمیر به دست چسبید، كمی آرد مازاد بر اندازه داده شده به آن اضافه می كنیم تا چسبندگی از بین برود).

خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در كاسه ای قرار داده و روی آن را با دستمال تمیزی می پوشانیم.

سپس پنیر رنده شده را به خمیر اضافه كرده ، ورز می دهیم تا كاملا با هم مخلوط شوند. به این ترتیب خمیر آماده پخت می باشد.

 

طرز تهیه پیتزا رولی

ابتدا خمیر پیتزا را آماده نمایید. برای دیدن طرز تهیه خمیر پیتزا اینجا کلیک کنید.
سطح کار را آرد‌پاشی کنید، خمیر را به دو قسمت تقسیم نمایید و هر کدام را به وسیله وردنه به شکل مستطیل باز کنید.
سطح خمیر را با سس مخصوص پیتزا بپوشانید. در صورت در دسترس نبودن سس مخصوص، سس کچاپ را جایگزین آن نمایید.
در این مرحله نیمی از پنیر پیتزا را روی سطح خمیر بپاشید. در صورت استفاده از مواد گوشتی و یا مرغ تفت داده شده با کره، فلفل دلمه‌ای و سایر مخلفات مورد نظر را در این مرحله سطح خمیر را بپوشانید.
سوسیس و کالباس ورقه شده را به ردیف روی خمیر قرار دهید.
سطح خمیر را از پنیر پیتزا پر کنید و دو طرف عرض خمیر را روی هم بیاورید و در نهایت شروع به رول کردن خمیر از جهت طول آن کنید.
سینی را با قلم‌مو کمی چرب کنید و پس از برش‌دادن خمیر رول شده برش‌های پیتزا را درون سینی قرار دهید و در صورت تمایل روی آن پودر آویشن و فلفل سیاه بپاشید.
سینی را درون فری که از قبل روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گرا‌د تنظیم نموده‌اید به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه قرار دهید.

پاسخ دهید

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید