آش های معروف آذربایجان

آش های معروف آذربایجان

استان آذربایجان شرقی با قرار گیری در شرق کشور، وسعت بسیار، محل تلاقی رشته کوه البرز و زاگرس و حضور کوه‌های متعدد در اکثر نواحی آن، از آب و هوایی متنوع و بیش از همه سرد کوهستانی برخوردار است. مردم این خطه از کشور، از رژیم غذایی غنی و متنوعی پیروی می‌کنند که مملو از غذاها و خوراک‌های سنتی و محلی است.با ما در کوفته ریزه در تهیه آش های معروف آذربایجان همراه باشید.

فهرست انواع آش‌های سنتی تبریز :

• قوروت آش (آش کشک)
• یوغورت آش (آش ماست)
• بامادور آشی (آش گوجه فرنگی)
• آبغورا آشی (آش آبغوره)
• اوماج آشی (آش اوماج)
• قوروت قیله آشی (آش قیله کشک)
• اریک الچه آشی (آش زردآلو و گوجه سبز )
• سیرکه شیره لی آش (آش سرکه و شیرین)
• شیله
• ترشولی آش
• تندیر آشی
• داش کلم بورانیسی
• مرجمک شیله سی(شیله عدس)