غذا

غذا

دستور پخت غذا

دارای دو اصطلاح ؛ اصطلاح عام و اصطلاح خاص است .

اصطلاح خاص: هرگاه ماده‌ای وارد بدن شود و یکی از نیازهای طبیعی بدن را تأمین نماید، غذا نامیده می‌شود. این ماده می‌تواند از طریق دهان یا تزریق یا جذب مخاط باشد. معمولاً از طریق دهان به بدن راه پیدا می‌کند اما آنچه مهم است این که این ماده تازه وارد، نیازی از جسم را مرتفع نماید.

اصطلاح عام: در وسیع‌ترین کاربرد به معنای تمام پدیده‌هایی است که به وجود انسان راه پیدا می‌کند. در این کاربرد، هوا هم محسوب می‌شود. همچنین تمام دیده‌ها و شنیده‌ها غذا به حساب می‌آیند.

خورش بادمجان

طرز تهیه خورش بادمجان

خورش بادمجان خورش بادمجان، یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که در تمام نقاط کشور طبخ می‌شود. این خورش تقریبا شبیه به خورش قیمه...
خوراک واویشکا

طرز تهیه خوراک واویشکا محلی گیلانی

واویشکا واویشکا یک نام روسی است و بعد از ورود روس‌ها به ایران در جریان جنگ جهانی دوم این نام را برای خوراک واویشکا انتخاب...
خورش خلال کرمانشاه

طرز تهیه خورش خلال کرمانشاه

خورش خلال خورش خلال، از خورش های ایرانی است. این خورشت متعلق به شهر کرمانشاه است و در مراسم ها و ایام خاص تهیه می...
خورش ترش تره

طرز تهیه خورش ترش تره گیلانی

خورش ترشی تره خورش ترش تره از جمله خوشمزه‌ترین غذاهای خطه شمال ایران به خصوص گیلان و یک غذای ساده و بدون گوشت است. این...
خورشت داوود پاشا

طرز تهیه خورشت داوود پاشا ترکیه

خورشت داوود پاشا خورشت داوود پاشا، یکی از معروف ترین خورش های کشور ترکیه است. خورشت داوود پاشا علاوه بر شباهت ظاهری در مواد هم...
خورش آلو مسما

طرز تهیه خورش آلو مسما گیلانی

خورش آلو مسما خورش آلو مسما همانطور که از اسمش پیداس از آلو استفاده می کنند. اصالت این خورش به استان گیلان بر می گردد....
خورش آلو اسفناج

طرز تهیه خورش آلو اسفناج

خورش آلو اسفناج خورش آلو اسفناج یکی از خورش های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که بیشتر در مهمانی ها تهیه می شود. خورشت آلو...
خورش کرفس

طرز تهیه خورش کرفس

خورش کرفس خورش کرفس، یکی از پرطرفدارترین و اصیل‌ترین خورشت‌های ایرانی است که به خورشت قورمه سبزی شباهت زیادی دارد. خورشت کرفس معمولا کمی ترش...
خورش گل کلم

طرز تهیه خورش گل کلم

خورش گل کلم یکی از خورش‌های خاص ایرانی خورش گل کلم است. خورشت گل کلم به صورت متداول با گوشت خورشتی که شامل گوشت گوسفندی و...
املت تاماگویاکی

طرز تهیه املت تاماگوایاکی | سوشی تخم مرغ

تاماگوایاکی امروز می خوام طرز تهیه املت ژاپنی به نام املت تاماگوایاکی را که یک روش پخت تخم مرغ هست را آموزش بدم. اگر کنجکاو...